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柏各庄大米

发布时间:2020-01-15 09:03  来源:本网  作者:佚名

  近年来,米食不论是在南方还是北方都逐步“承担”着主食的角色。那么,对于大米文化您了解多少呢?柏各庄大米在唐海、滦南、乐亭、丰南均有出产,因其集中产地及良种供应为唐海县,又被称为“唐海大米”。柏各庄大米在滦南、唐海、乐亭、丰南均有出产。

  唐海县地处滦河下游、渤海之滨,有60多年的种稻历史,由于特殊的退海地理环境,土质粘重,土地盐碱,土壤矿化物质含量高,加之有天然的滦河水灌溉,所产出的稻米,米质优良,颗粒匀净、晶亮,做成米饭喷香适口,富有糯性,该米外观整齐、洁白,透明度极好,无垩白,蒸食品质好,米饭外观松软、洁白,口感绵软、香甜、细腻,人体易消化。

  柏各庄大米不仅好吃,而且维生素和微量元素含量较高,含有人体所需的各种氨基酸、脂肪酸、矿物质,营养丰富。是冀东“三米”(大米、海米、花生米)之一,在国际市场上久负盛名。

  2012年,柏各庄周要田等人承包了1000多亩土地, 搞起了有机大米种植基地。在经历市场认可度低、合伙人退出等困难后,2014年“柏各庄大米”成为农业部农产品地理标志产品,依法对柏各庄水稻种植地进行保护。

  几年探索下来,周要田把原来的滦南县百祥稻谷种植专业合作社,改制成为土地完全流转的河北尚墨农业科技有限公司,实现高端路线的全面转型,吸引了当地80后、90后年轻人。

  “尚墨人”在有机水稻种植经验基础上,通过公司化运营整合,走出了一条规模化、集约化的发展道路。如今,柏各庄已成立了种植面积超过2万亩、集育苗——种植——加工——销售全产业链为一体的现代化有机农业科技公司。

  为保证有机大米的质量和消费者的权益,尚墨农业从2015年起全面调整结构,建立从育秧、种植、加工到销售的全有机产业链条,并通过现代化管理精心培育出万亩有机良田。

  截至目前,尚墨农业已建立起一套严格的大米品质控制系统,在种植到加工的每个环节设置了对应的风险控制节点。其有机大米179项指标经权威机构检测全部符合国家标准,成为高端有机农产品品牌。

  日常管理和加工细节上,尚墨农业更是精益求精。为保证有机大米的口感与品相,所有收获的新米在晾晒后不脱壳入仓保存,后续根据消费者订单需求进行现磨加工。据介绍,这样既能避免大米长时间存放导致的品相变差等问题,也可以让大米入口更加软糯香甜。

  同时,尚墨农业还在两层筛选设备的基础上,添加了一套自主研发的筛选机械来加强碎米过滤。质检人员采用设备随机抽样,以检测大米加工中的脱壳率、颗粒均匀程度等。

  尚墨农业方面表示,在将“柏各庄大米”重现往日辉煌的同时,尚墨要采用多元化运营模式,引入更多合作伙伴,通过共同参股运营打造出有机健康农业的多个子品牌,“计划5年内打造出一个产值超过100亿元,集稻米、蔬菜、肉禽为一体的大型有机农业集团。

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