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《小刘知特产》之陶陶居月饼

发布时间:2019-12-11 16:38  来源:本网  作者:佚名

  嗨,大家好啊,这里是中国特产品牌公众评选活动组委会,我是集美丽与智慧于一身的冥王星星主小刘,关于特产,只有不知道小刘的,没有小刘不知道的。特产是某些地方特有或特别著名的产品,具有丰富的文化内涵或历史,在这里小刘给介绍一下特产的文化历史传说,这期我们的主角是西关陶陶居月饼。

  中秋节吃月饼是我国的传统习俗,但关于它的来历却众说不一。一说起源于唐朝。传说唐高祖李渊有一年欢度中秋佳节,与属下共尝吐蕃商人献的圆饼。高祖兴致很高,望着天上明月吟道: 应将圆饼邀蟾蜍。从此,赏月吃饼就成了必不可少的内容。随后,唐代长安城设了月饼铺子,只是那时月饼不叫月饼,而是叫小饼或甜饼,多用于供奉月神

  陶陶居月饼始源于上个世纪三十年代,它的传统用料主要有烧鸭、蛋黄、虾米、芝麻、榄仁、冬菇、柠檬叶等18种,而每种原料都是经过精心挑选的。比如蛋黄,产这种蛋的鸭放养在水排上,吃的多是鱼虾,营养丰富,其蛋黄黄里透红,制出的月饼特别精美。在配制馅料和烘制月饼时,也十分讲究原料数量的搭配和火候。据说,当时陶陶居聘请名厨制的这种月饼尚无人赏识,茶楼主人便用一玻璃盒装一霸饼,上书陶陶居上月,售卖一百大洋,挂在店堂门梁。这件事吸引了不少路人围观,却无人敢买。

  日近晌午,有个人称陈秀才的先生踱步门前,拿出一张百元银票,取下这块精装月饼。掌柜问其故,老秀才慢条斯理地说: 陶陶居乃大号,又有康圣人题匾,这个月饼里一定有文章。于是当众打开包装盒,切开月饼,众人顿时大哗,原来月饼内藏有金银手镯各一对、珍珠八粒、翠玉两块,可谓金银珠宝满堂彩了。消息传开,不少人慕名前来, 陶陶居上月立马成了抢手货,从此销路大开,同时也名噪天下。

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