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什锦烧饼的做法 天津招牌小吃

发布时间:2017-03-03 13:22  来源:未知  作者:huyang

什锦烧饼的做法。天津小吃有许多美味的食物哦,而什锦烧饼就是其中的一种。那么,什锦烧饼的做法有哪些,怎么做好吃?一起和6681小编来看看什锦烧饼的做法步骤吧!

  什锦烧饼的做法

  用料:水油皮,普通面粉500克,绵白糖10克,臭粉2克,花生油150克,水340克,水的温度大约50度

  做法

  1、油酥。普通面粉350克,大油(融化)160克,和成油酥,盖保鲜膜

  2、什锦馅。熟面粉(把面粉蒸熟过筛)250克,熟花生碎、核桃仁200克,绵白糖300克,果脯、葡萄干150克,糖桂花酱或糖玫瑰酱15克(也可以不加),花生油230克,香油10克,和成馅料,和好的馅料能用手攥成团。

  3、将水油皮、油酥分别分成四份

  4、分好后,盖保鲜膜

  5、案板撒少许面粉,取一份水油皮 按成大片,再取一份油酥,用水油皮包好

  6、有点像包包子

  什锦烧饼的做法

  7、按成大饼状

  8、用擀面杖轻轻擀成大片,左右

  9、折叠

  10、再折叠

  11、再擀成大片,卷起


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